Pablo Rodríguez falleció hace unos días. Su nombre, es una marca registrada entre los emprendedores del país. Su empresa, Granja Huerta de Oro en Médano de Oro, construida a pulmón; no sólo conquistó distinciones en ferias y exposiciones de todo el país, sino también el elogio de personalidades destacadas como el ex presidente Dr. Carlos Saúl Menem. Su jamón crudo Viejo Médano era una de mayores exquisiteces dentro de una carta que sumó más 30 diferentes opciones innovando incluso con carnes de ciervo, conejo y ganso. Fueron múltiples sus iniciativas como la Fiesta del Carneo Español, así como la personalidades de todo el mundo que visitaron su emprendimiento de Calle América y Cinco. Se lo podrá extrañar, pero jamás olvidar. Hasta pronto.