Confederaciones Rurales Argentinas -CRA- difundió un estudio esta semana sobre la crítica situación del sector vitivinícola cuyano. En el análisis a modo de ejemplo el caso particular de los productores de uva varietal del Valle de Uco, puede obtenerse una dinámica de los precios percibidos por los productores en una serie desde el 2003, donde se determina la pérdida de valor del productor a partir del año 2018, llegando a un piso histórico para esta serie, este año donde el productor está cobrando un 40% del promedio histórico para la serie.
La comparativa tanto con el precio promedio de la serie, ya sea medida en dólares oficiales, o pesos actualizados por inflación dejan en evidencia la fragilidad en la que se encuentran los productores en la actualidad. Desde el año 2007 a la actualidad la participación de la producción en el precio final al público del producto se ha reducido a la mitad, eso ha sido pura y exclusivamente pérdida de precio al productor, obviamente sin manifestarse esa baja de rentabilidad en el precio pagado por el consumidor. De acuerdo al ajuste por inflación el kilo de uva Malbec debería valer $77. También analiza el periodo de pago promedio que tiene la industria que escapa a toda racionalidad de contexto.