En el marco del Día Nacional de la Olivicultura que fue celebrado el pasado 24 de mayo, el Ministerio de Turismo y Cultura, el Ministerio de Producción y Desarrollo Económico, la Cámara Olivícola de San Juan, la Asociación Empresarial Hotelera Gastronómica y la Universidad Católica de Cuyo, junto a productores y prestadores de servicios de la Ruta del Olivo, realizaron desde el 22 hasta el 28 del corriente mes diferentes actividades y experiencias de oleoturismo, en la denominada Semana de la Olivicultura. Se hizo el Simposio sobre Indicación Geográfica del Aceite de Oliva Virgen Extra. Los sellos de calidad vinculados al origen se refieren a un lugar para indicar origen y a la calidad específica de los productos, por lo cual cumplen una función muy importante en el proceso de creación de valor. En algunos lugares se les llama IG, en otros IGP, DO o DOC. En la Argentina el proceso de solicitud y otorgamiento de un reconocimiento en este sentido están regulados a través de la Ley 25.380 y 25.966.