Las salsas acompañan nuestras mejores preparaciones y realzan el sabor de nuestros platos. Puedes hacerlas combinando tus sabores preferidos y jugando con su textura y densidades. El día de hoy aprenderás una receta que te va a fascinar tanto por su aroma, como por su sabor.
Añadirle a tu salsa un toque diferente nunca fue tan fácil. El malbec, le añade cuerpo y aroma a tus preparaciones. Ten en cuenta que depende el tipo de vino que utilices tu salsa tendrá más o menos tonos ácidos en su sabor. Te recomendamos tener un poco de caldo a mano por si necesitas suavizarlo. Pon manos a la obra y aprende a preparar esta deliciosa receta.
Ingredientes:
1 cebolla
1 cebolla de verdeo
2 dientes de ajo
2 tomates
1 morrón
1 vino malbec ( solo utilizar un chorrito)
Mantequilla, cantidad necesaria
Puré de tomate
Sal
Pimienta
Pimentón
Azúcar
Aceite de oliva
Procedimiento:
Primero lava bien tus vegetales. Luego, pica tus vegetales lo más pequeños que puedas. Pon a calentar una sartén grande o una olla pequeña con un poco de aceite de oliva. Agrega primero el ajo y luego la cebolla hasta que esté transparente. Luego agrega el morrón, la cebolla de verdeo y el tomate. Agrega un poco de sal y deja cocinar.
Cuando las verduras estén cocidas agrega el puré de tomate, un pedacito de mantequilla, y un chorrito de vino. Deja que se cocine 15 minutos a fuego lento.
Luego, condimenta bien con las especias que desees. Si el sabor es demasiado fuerte puedes agregar nata o caldo para suavizar. Deja cocinar hasta que obtengas la consistencia deseada.
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