Mañana, 7 de abril, se celebra el "Día Mundial de la Salud". Salud que actualmente necesita de cada uno de nosotros para mantenerse fuerte y a resguardo. Las consecuencias del estrés oxidativo -producido entre otros factores por el estrés, la contaminación, el humo y los rayos UV- pueden ser irreversibles para nuestro organismo. En la salud causa un deterioro de los tejidos y favorece la aparición de diferentes patologías, como enfermedades cardiovasculares o cáncer. Además, aumenta el envejecimiento prematuro de la piel, trastornos neurológicos. El 20% del aire que se inhala en la respiración es oxígeno, molécula esencial para la vida celular. Una pequeña parte de este oxígeno se transforma en lo que conocemos como radical libre, una molécula fundamental para el equilibrio del organismo que una vez cumplida su función es eliminada por sustancias antioxidantes, restableciéndose así el equilibrio. Pero cuando, por diversos factores, estos se producen en grandes proporciones y pueden provocar efectos negativos para la salud.
El estrés oxidativo está involucrado en numerosas enfermedades como la artritis reumatoidea, párkinson, alzhéimer, arterioesclerosis, diabetes, periodontitis, enfermedades cardiovasculares, enfermedades neurodegenerativas, entre otras. Además, está relacionado a un aumento en el riesgo de contraer cáncer. Aunque el origen del estrés oxidativo es complicado de determinar, se sabe que la contaminación, el estrés, el humo y los rayos UV provocan un peligroso desequilibrio en la producción de los radicales libres, que atacarán a las células y le impiden su correcto funcionamiento.
Los antioxidantes o compuestos que contrarrestan el estrés oxidativo adquieren cada vez más importancia desde el punto de vista médico para prevenir el desencadenamiento de diferentes enfermedades. Una parte de los antioxidantes necesarios puede incorporarse con una dieta equilibrada que aporte oligoelementos -frutas y vegetales en mayor medida-. Sin embargo, muchas veces este aporte es insuficiente y se requiere de la suplementación.
* Oligoelementos. Son componentes químicos imprescindibles para el organismo, que brindan los nutrientes esenciales para que todos los procesos funcionen correctamente. También son un aporte fundamental para la matriz extracelular (MEC), medio donde habita la célula. Las células de nuestro cuerpo se renuevan constantemente, se calcula que al cabo de 5 años se renuevan en su totalidad. Cuando la apoptosis o muerte celular programada (MCR) está alterada se producen tumores, en ese momento las células se convierten en inmortales con capacidad de migrar (metástasis) y reproducirse indefinidamente, generando un microambiente tumoral y transformándose en células malignas.
Un estilo de vida y una dieta inadecuadas favorecen la aceleración del estrés oxidativo. Se recomienda llevar un estilo de vida sano, realizar una alimentación variada y rica en antioxidantes. Estar atentos a los pequeños cambios diarios que nos brinda el cuerpo nos ayudará a evitar el estrés oxidativo y acudir al médico en caso de que sea necesario.
Por Yanina Garasto
Prensa – Instituto de Inmuno Oncología
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