Señor director:
Con gran alegría he visto hace unos días que se han retomado los trabajos de cultivo de tierras pertenecientes a la Escuela de Fruticultura y Enología de la provincia, ubicados sobre calle Paula Albarracín de Sarmiento y la Vía rápida realizada en forma paralela a la calle Sargento Cabral. Ver el agua corriendo nuevamente por los surcos me llenó de emoción porque quiere decir que pronto habrá una plantación de verduras y hortalizas que posibilitará a los jóvenes que estudian en ese establecimiento realizar experiencias de campo con cultivos reales. Además, seguramente con posterioridad esos productos serán comercializados o distribuidos entre personas necesitadas que se beneficiarán con verdura de primera calidad.
Es muy lindo ver esto, precisamente en el mes de septiembre que es cuando se rinde homenaje a quien fue el gestor de esta gran escuela sanjuanina, la Escuela de Enología que vuelve lentamente a perfilarse como un establecimiento educativo en el que se conjuga la enseñanza teórica y práctica.
Les deseo lo mejor a quienes están a cargo de esta iniciativa.
Beatriz del Carmen Vidal
DNI 16.094.870