Son los testimonios más que las palabras las motivadoras de cambios sostenibles en el tiempo los necesarios para promover entre los jóvenes la cultura del trabajo, del esfuerzo y el espíritu emprendedor.
Recientemente Suplemento Verde de DIARIO DE CUYO participó de una jornada taller en donde alumnos de séptimo año de la división Alimentos de la Escuela Agrotécnica Sarmiento , en el marco de sus Prácticas Profesionalizantes, participaron de una jornada taller sobre agronegocios y emprendedurismo agroindustrial.
La gira comenzó por la firma YPF Directo del grupo Barceló Empresas, dónde Eduardo "Chiqui" Barceló junto al junior de la empresa Agustín Ramos recibió a una decena de jóvenes estudiantes para referenciar "que en Argentina y en San Juan se puede. Con esfuerzo y con trabajo se pueden lograr buenos resultados incluso a pesas de las crisis y dificultades económicas y hechos graves como una pandemia".
Barceló comentó como trabajó junto a su familia "por años para lograr este grupo de empresas que en San Juan genera trabajo para unas 300 personas. En Cuyo hemos logrado un prestigio fruto de una trayectoria que ha ganado un lugar de liderazgo en el mercado además del servicio y la calidad de cada uno de los productos que ofrece".
Según explicaron ante las consultas de los estudiantes, "brindamos un servicio diferencial, valorando y perfeccionando nuestros recursos humanos, logrando que la organización sea autogestionable y sustentable en el tiempo, para ofrecer un producto de alta calidad, con un servicio de logística y posventa en niveles de excelencia. Siempre buscamos lo que debemos mejorar y estamos atentos también a las auditorías externas", explicaron los alumnos.
Los futuros técnicos en alimentos se interesaron mucho en "la producción de uvas y frutales de carozo, la dinámica de servicios de YPF directo, los servicompras de las estaciones de servicios del grupo y también lo vinculado a la comercialización de insumos para el agro de Nutrientes SA e YPF Agro".
Tutuna
Luego escucharon el testimonio emprendedor del "ingeniero agrónomo Esteban Santipolio quien junto a su esposa Gisela Villaroel "desde hace unos 18 años desarrollan la agricultura ecológica desplazando la convencional y adoptando la agroecológica finalmente. Allí los jóvenes estudiantes elaboraron aceite de oliva, y analizaron el mundo de las aceitunas en conservas y cosméticos en base al óleo y la flora autóctona con gran éxito", resumieron los jóvenes.
Emprendedores
Entre amor y negocios
Más allá de los negocios el mundo de los emprendedores guarda espacio para la construcción de una familia y así lo demuestra el matrimonio de los farmacéuticos Cynthia Pastén y Matías González. Experiencia que recibieron con agrado los estudiantes de alimentos de la Agrotécnica Sarmiento.
Estudiante de farmacia y joven trabajador con experiencia tras los mostradores de "La Casa del Queso", empresa familiar que lo vio crecer y lo dotó, según el cuenta, de las herramientas para la vida; comenzó con su primer farmacia en el 2011, con farmacia Santé de Paula y Circunvalación.
Fue el mundo y las inversiones en 3 nuevas farmacias lo que lo vinculó y unió con Cynthia, también con antecedentes emprendedores en el mundo de la capacitación en manualidades, una de sus habilidades.
En el 2015, un año después de obtener el título, se dieron el "Sí" con el que llegaron sus hijos José Ignacio y Salvador, sin detenerse en generar nuevas inversiones.
Hacia el 2020 decidieron diversificar y eligieron el departamento Pocito para construir una heladería resto bar, hoy de moda, frente a la Plaza principal del departamento y con la franquicia El Parque. Claro está que a un mes del inicio de la obra la franquicia les sembró dudas pero no menguaron en el esfuerzo e hicieron frente juntos al aislamiento social que, por ser farmacéuticos, debieron obviar para salvar vidas.
En este contexto Cynthia retomó las manualidades en tejidos y telas hace poco tiempo, en el moderno edificio Catamarán 9 de Paula y Córdoba, abrieron Basic & Deco, un nuevo emprendimiento para la historia familiar