Se confirma una nueva expansión del cultivo del pistacho en España, que en 2022 superó las 70.200 hectáreas tras aumentar 9.000 desde 2021; y de ellas, casi 7.600 el 84% de las nuevas hectáreas en 2022 se han implantado en el último año en Castilla-La Mancha. "Nos encontramos ante un mercado joven que está creciendo muy rápido en el que las plantaciones están entrando en producción. El pistacho requiere, como el olivo, unos cinco años en regadío y un año más en secano para empezar a producir frutos, por lo que se estima que en unos diez años España se posicionará como el cuarto mayor productor mundial de pistachos", dijo Javi Moreno, de Míster Pistacho. Cabe señalar que, en 2022, las hectáreas en producción contabilizadas sumaban unas 23.300, un tercio de la superficie implantada, con un rendimiento bajo que revelaba que la mayoría de ellas son plantaciones jóvenes, por lo que es fácil imaginar el crecimiento exponencial que experimentará a corto-medio plazo la cosecha de pistacho español. "Y mientras tanto, la superficie sigue aumentando". El crecimiento se está dando en toda España, aunque destaca en las provincias de Toledo, Ciudad Real y Albacete.