La producción total de cereales en América latina y el Caribe en 2019 se pronostica en 276,5 millones de toneladas, un 14 por ciento por encima del promedio de los últimos cinco años, según el último informe de la FAO.
En América del Sur, la producción de cereales se pronostica muy por encima del promedio, lo que se refleja en grandes cosechas de maíz en Argentina y Brasil y una producción de trigo casi récord, impulsada principalmente por las expansiones de las áreas sembradas.
Sin embargo, en América Central y el Caribe, FAO estima que la producción total de cereales estará por debajo del promedio de cinco años, principalmente como resultado de los déficits de lluvia que afectaron negativamente a los cultivos de maíz en la mayoría de los países, según el informe Perspectivas de Cosechas y Situación Alimentaria.