Ingredientes:
– 5 bananas maduras
– 300 gr. de azúcar
– 100 ml. de agua
– 1 limón pequeño
– c/n canela en polvo (opcional)
Preparación para cocinar mermelada de banana
1. En una olla con agua agregar el azúcar y la canela en polvo. Llevarla al fuego hasta que hierva durante tres minutos y luego retirar del fuego.
2. Retirar la cáscara de las bananas y cortarlas en pequeños trozos. En un recipiente colocar la fruta cortada junto al zumo del limón y pisarla o triturar.
3. Agregar el pure de banana y el zumo de limón al agua caliente del primer paso. Mezclar en la misma olla hasta integrar.
4. Llevar la mezcla de la olla nuevamente a fuego lento. Revolver continuamente hasta obtener la consistencia de mermelada deseada.
5. Envasar la mermelada en frascos de vidrio previamente esterilizados y conservar en heladera.