Una nueva jornada de capacitación, organizada por la Dirección de Desarrollo Agrícola del Ministerio de la Producción, tuvo lugar destinada a productores y emprendedores que participan mensualmente de la Feria Agroproductiva. En este caso fue sobre elaboración de alimentos, en particular a productores de panificados y repostería.
El objetivo de este encuentro fue explicar a los panaderos y reposteros las etapas, cuidados y puntos críticos en cuanto a la higiene para tener en cuenta en el proceso de producción de este tipo de alimentos. La profesional a cargo fue María Laura Manzzini, perteneciente a los Laboratorios de Microbiología de la Dirección del Instituto Tecnológico y Hortícola Semillero.
Los cursos tienen el objetivo de asesorar sobre nociones fundamentales de los procesos de elaboración, manufactura, higiene y manipulación de los alimentos.